Nuevo Montecillo Singladuras Rueda 75cl Ver más grande

Montecillo Singladuras Verdejo

En la segunda mitad del siglo XIX, un puñado de apasionados exploró los métodos de elaboración en Burdeos y apostó con convicción su replicación en los albores de la Rioja moderna. Uno de esos visionarios fue Celestino Navajas, fundador de nuestra bodega. Hoy Bodegas Montecillo afianza ese carácter visionario y pone rumbo fuera de Rioja, ofreciendo vinos de alto nivel.

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Disponible

6,90 €

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AÑADA

2016

VARIEDAD DE UVA

- Variedad de uva: Verdejo 100%

- Bodega: Bodegas Montecillo

ORIGEN

D.O. Rueda

ELABORACIÓN

Selección de viñedos situados en términos de Rueda y La Seca con los suelos cascajosos típicos, donde se realiza una viticultura sostenible buscando la mayo expresión varietal de la uva Verdejo. Recolección nocturna y criomaceración de los hollejos para lograr extraer compuestos aromáticos, prensado ligero y posterior desfangado natural en frío. Fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable y posterior trabajo de battonage con las lías buscando cuerpo y textura.

NOTA DE CATA

- Color: Bonito color amarillo limón pálido con claros reflejos verdosos.

- Aroma y gusto: Gran intensidad aromática eminentemente varietal, notas cítricas como pomelo, lima hierbas de monte, toques de lavanda y un final tropical con recuerdos de pastelería. En boca es muy perfumado, fresco y untuoso, con un final largo, muy vivo y con carácter.

ARMONÍAS Y SERVICIO

Es un vino con textura y con cuerpo, que resulta ideal para acompañar comidas apetitosas como todo tipo de pescados, mariscos, pasta, conservas y ahumados.

Temperatura de servicio: 9-11ºC

ANÁLISIS

Alcohol: 13% vol

Azúcar residual: 1.9 g/l

Acidez: 5.8 g/l

pH 3,3

Opiniones

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