Nuevo Montecillo Rosé 75cl Ver más grande

Montecillo Rosé 75cl

Maceraciones cortas en frío con hollejos siempre en atmósfera inerte. Una vez conseguido un color muy sutil, elegante y de baja tonalidad se obtiene el mosto por el método tradicional de sangrado por gravedad y se deja desfangar en frío hasta conseguir una turbidez correcta.

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7,90 €

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AÑADA

2016

VARIEDAD DE UVA

- Variedad de uva: 70% Tempranillo, 20% Garnacha y 10% Graciano.

- Bodega: Bodegas Montecillo

ORIGEN

D.O. Ca Rioja

VITICULTURA Y ELABORACIÓN

Trasiego a depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica a baja temperatura para potenciar los delicados aromas de cada variedad. Cada varietal fermenta por separado.

Garnacha y Graciano realizan una fermentación maloláctica parcial.

Se realiza el ensamble de los tres varietales una vez terminada la fermentación y se macera durante semanas, homegeneizando el vino con sus lías finas para aportar mayor dulzor y amplitud en boca.

NOTA DE CATA

- Vista: Cristalino y brillante, rosa pálido muy vivo y delicado con reflejos lilas.

- Aroma y gusto: Destaca por su singularidad aromática, frutosidad y frescura. Intensas notas de flores como la violeta junto con recuerdos de fresas y nata, por último se encuentran notas de fruta roja.

Amplio y envolvente con una acidez muy bien equilibrada con notas golosas, muestra un excelente frescor. En post-gusto las notas olfativas se transforman en algo más fino y complejo donde descubrimos intensos aromas varietales.

ARMONÍA Y SERVICIO

Se puede disfrutar con una variedad de platos como ensaldas, arroces cremosos, carnes blancas, pescados y mariscos.

Servir a una temperatura entre 10-12ºC

ANÁLISIS

Alcohol: 13% vol

Opiniones

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